Việc nau an gia
dinhhàng ngày tưởng
rằng đơn giản nhưng cũng rất kỳ công và đòi hỏi nhiều kỹ năng. Các mẹo vặt trong
bếp được sinh ra từ chính công việc hàng ngày này để giúp cho việc nội trợ của
các chị em đơn giản hơn và hiệu quả hơn. Hôm nay chúng ta sẽ cùng điểm qua các
mẹo liên quan đến việc chiên cá sao cho ngon để bạn áp dụng được ngay cho bữa ăn
hôm nay.
>> Bún
xào chay với đậu hũ tự thực hiện siêu dễ ngay tại nhà
>> Thực
đơn hằng ngày cho gia đình chỉ cần đơn giản nhưng đầy đủ dinh
dưỡng
1. Mẹo chiên cá
không
dính
- Đợi chảo dầu
thật nóng mới cho cá
vào.
- Chiên cá chín
vàng một mặt rồi mới lật chiên mặt còn lại, mặt cá đã chiên chín sẽ ít dính
hơn.
- Sử dụng các loại
bột khô cũng sẽ hạn chế việc dính cá
hơn.
- Một khi mặt cá
đã dính thì nên chiên cho nó chín hẳn và con cá cứng lại rồi dùng sạn gỡ mặt cá
một cách dứt khoát. Nếu không muốn mặt cá còn lại cũng dính thì không nên chiên
tiếp tại vị trí đó
nữa.
Các mẹo chiên cá
giúp việc nau an gia dinh thêm dễ
dàng
2. Mẹo chiên cá
không bắn
dầu
- Cá sau khi được
rửa sạch thì phải để ráo hay tốt hơn là dùng khăn khô lau đi cho hết
nước.
- Cho vào chảo dầu
một chút muối sẽ làm dầu sôi ổn định
hơn.
- Không đảo cá
nhiều lần làm cá ra nước dễ làm bắn dầu
hơn.
3. Mẹo chiên cá
giòn ngon không bị thấm
dầu
- Không nhất thiết
luôn chiên ở lửa lớn nhưng phải đủ cho dầu sôi
đều.
- Khía mặt cá
trước khi chiên cũng giúp cá chín giòn hơn và đẹp
hơn.
- Khi cá đã chín,
trước khi vớt cá ra thì tăng lửa lớn trong vòng mười mấy giây rồi tắt bếp và vớt
cá ra luôn, đặt lên giấy thấm cho ngấm đi phần dầu còn
lại.
Chỉ cần vài mẹo
đơn giản như vậy thôi nhưng cũng sẽ giúp việc nau an gia dinh trở nên dễ dàng
hơn và hiệu quả hơn. Hãy thử áp dụng ngay trong bữa ăn hôm nay để có được món cá
chiên hoàn hảo nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét