Đậu
hũ chiên sả là một món ăn đơn giản, dễ làm rất phù hợp cho những người ăn chay
hay muốn đổi bữa. Tuy nhiên việc nau
an ngon trong
bếp là luôn làm hoàn thiện cả món ăn đơn giản nhất đồng thời tìm cách để nâng
cấp chúng thành các món ăn ngon hơn nữa. Vậy với món ăn đậu hũ chiên sả này, làm
thế nào để nấu hoàn hảo được chúng?
>> Thử món ăn ngon dễ làm nui
sốt thịt bò bằm cà chua cho bữa sáng
>> Món bò kho ngon dễ làm cho
bữa sáng
1. Chọn
đậu hũ
Đậu
nên là loại chưa chiên thì khi chế biến sẽ giúp chúng ngấm gia vị tốt hơn. Nếu
là loại đã chiên thì hãy chọn loại chiên đều, vàng và không bị khét. Đậu nên
được cắt thành miếng nhỏ và chiên nhanh để giòn đều và thấm gia
vị.
Nau
an ngon chỉ với món đậu hũ chiên
sả
2. Gia
vị
Đầu
tiên là sả, bạn nên chọn sả băm loại nhuyễn một chút để có thể bám vào đậu dễ
dàng hơn. Sả bào hay băm không kỹ còn có nguy cơ chị cháy xém không đều khi
chiên làm món ăn mất ngon. Bạn chỉ nên nêm gia vị đơn giản với muối và bột nêm,
nhớ đảo chúng cho đều để tránh trường hợp chỗ mặn chỗ
nhạt.
3. Chiên
đậu
Đậu
chiên không nhất thiết phải quá nhiều dầu nếu bạn chiên ở nhà mà chỉ cần lật mặt
đều là đậu đã đủ vàng rồi. Bí quyết nau an ngon ở đây là đừng quá ham lật đậu mà
chiên cho vàng hẳn một mặt đi rồi hãy chuyển mặt khác. Còn nếu bạn chiên với số
lượng lớn thì cách chiên ngập dầu sẽ tiết kiệm thời gian hơn. Chiên với lửa lớn
và chỉ cho đậu vào khi dầu đã nóng, đậu vàng đều thì vớt ra ngay sẽ giúp đậu
không dính dầu và bị
ỉu.
4. Dọn
món
Đậu
chiên sả nên được ăn nóng khi còn giòn. Có thể dọn kèm với nước tương tỏi ớt. Để
nau an ngon hơn nữa bạn có thể rải lên trên thêm một chút hành phi, ăn kèm với
rau sống và ngò rí. Nếu không ăn chay bạn có thể thử biến hóa thành món đậu hũ
nhồi thịt chiên sả hay đậu hũ chiên sả mắm ruốc cũng rất hấp dẫn. Chúc bạn nấu
ăn thành công với món này nhé!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét