Vịt nấu chao là một
món ăn trong thực đơn hàng ngày
cho gia đình dễ làm với vị đậm
đà của nước chao, thịt vịt dai mềm cùng đủ loại gia vị, rất phù hợp cho mọi
thành viên của gia đình bạn.
>> Gà
nấu pate dễ làm và ngon miệng
>> Món
cua lột sốt bơ chanh ngon tuyệt và mới lạ
Nguyên
liệu:
· 1 con vịt, cắt
miếng vừa
ăn
· 1 củ khoai
môn
· 1 bó rau
muống
· Chao
· 1 quả dừa xiêm (để
lấy nước)
· 1kg
bún
· Gừng, tỏi,
ớt…
Cách
làm:
· Gọt vỏ khoai môn,
thái thành hình quân cờ, ngâm nước cho
sạch.
· Rửa sạch vịt (rửa
bằng rượu trắng và chà gừng băm nhuyễn càng tốt, ướp thêm 3 loại gia vị: 3 thìa
cafe nước mắm, chao, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa bột ngọt, dầu
hạt điều (nếu có) gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi bóp trộn thịt bằng tay sau đó
tiến hành ướp trong vòng 20-30 phút cho gia vị ngấm
đều.
· Lấy 1 chiếc nồi
sạch cho 3-4 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu sôi thêm tỏi vào phi thật thơm thì cho
thịt vào xào đến khi săn lại thì đổ nước dừa ngập hết phần
thịt
· Khi nước cạn thì
phải cho thêm nước để đảm bảo thịt luôn ngập nước, đun cho đến thi thịt vịt mềm
thì trút khoai môn vào đun tiếp đến khi khoai mềm là
được
· Nêm lại gia vị cho
vừa ăn.
Các bạn có thể dùng
món ăn tại thực đơn hàng ngày cho gia đình dễ làm này chung với bún hoặc cơm
trắng đều được. Có thể giảm lượng chao sử dụng nếu các bé ở nhà không thích chao
nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét