Trong các phương
pháp nấu những mon ngon de lam kèm bài thuốc chữa bệnh, món cá hấp gừng hành sẽ
là món ăn phù hợp nhất giúp các thành viên trong gia đình bạn không phải lo lắng
với những căn bệnh thường gặp vào mùa đông như cảm cúm, ho, sốt. Hãy cùng bài
viết tìm hiểu và thực hiện ngay món cá hấp đầy dưỡng chất này ngay tại nhà
nhé.
>> Trổ
tài nấu ngon với món mực rim me
>> Cùng
làm món ếch kho tộ ngon tuyệt
Nguyên liệu
nấu mon ngon de
lam:
· 1 con cá khoảng
500-700g
· 1 củ gừng nhỏ
thái sợi
· Hành hoa (phần
đầu hành rửa sạch và chẻ nhỏ và ngâm hành chẻ trong nước đá để cọng hành cong
lại như
hoa)
· 1 củ tỏi lớn:
1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi
thơm
· Rượu
nếp
· Dầu ăn, xì
dầu
· Đường, muối, hạt
tiêu
Chế
biến
· Rửa sạch thịt
cá, để khô rồi ướp một ít muối, rượu trắng cho thấm mặn.Sau đó, khứa đường chéo
trên thân cá và nhồi tỏi vào bụng cá (lưu ý không khứa quá dày đặc sẽ làm giảm
độ thẩm mỹ của món
ăn)
· Đặt cá vào đĩa
có lòng sâu và cho hấp trong khoảng 10 phút, đổ hết nước sau khi hấp xong và
tiếp tục hấp thêm 10 phút
nữa
· Pha 2 thìa đường
và 2 muỗng canh nước mắm với nhau và rưới đều lên cá, cho thêm gừng đã thái sợi
lên cá và hấp tiếp 5
phút
· Tỏi băm phi cho
thơm, cắt thêm hành lá và cho vào đĩa cá đang
hấp
· Trang trí cá
bằng đầu hành và dọn ra ăn
nóng
Pha nước chấm:
điếm nhấn quan trọng nhất của quá trình nấu những mon ngon de
lam cho bất kì món hấp nào đều nằm ở đây. Các mẹ hãy Hòa tan 2
thìa đường vào 1 muỗng canh nước mắm rồi thêm tỏi, gừng giã nhuyễn và nước cốt
chanh vào khuấy đều lên là được
0 nhận xét:
Đăng nhận xét