Các món kho đậm đà
luôn là điểm nhấn giúp thu hút các thành viên trong mọi gia đình về nhà và quây
quần bên bàn ăn chung. Đặc biệt hơn, cá đuối với phần thịt ngọt và xương sụn dễ
nhai đối với trẻ nhỏ, món cá đuối kho sả ớt sẽ là một món ngon dễ làm và phù hợp
với tất cả các thành viên trong gia đình của bạn đấy.
>> Nguyên
liệu giúp nấu món chuối xào dừa hấp dẫn
>> Chế
biến món cơm cuộn rong biển hấp dẫn
Nguyên liệu
nấu món ngon dễ
làm:
· 500 – 600g cá đuối,
chọn phần nhiều thịt của con
cá;
· 4 cây
sả
· 2 trái ớt chín
đỏ
· Dầu
ăn
· 1 muỗng cà phê bột
cà ri
· 2 củ tỏi
tọ
· Gia vị: Tiêu, muối,
nước mắm, đường, bột
ngọt
Chế
biến:
Để tăng hương vị
của món ngon dễ làm này, các mẹ nên tìm đến các chợ đầu mối hải sản để tìm thịt
cá đuối tươi nhất có thể
nhé.
· Cá cạo bỏ lớp da
cứng, sau đó rửa sạch để ráo nước, cắt miếng vừa ăn (khoảng 3 – 4
cm)
· Thái mỏng sả và ớt
sau đó giã nhuyễn cả hai, sau đó băm nhuyễn tỏi và trộn sả ớt, 1/2 muỗng cà ri
bột ớt, một ít bột ngọt làm thành hỗn
hợp
· Cho dầu ăn vào chảo
đã nóng và phi hỗn hợp sơ qua cho thơm. Cho cá vào chảo, xào sơ với hỗn hợp cho
đến khi thịt cá trắng đục, chắc rồi thêm đường, nước mắm, ít nước sôi và kho lửa
nhỏ cho đến khi nước sốt đặc sệt. Nêm lại cho vừa
ý.
· Cho thêm tí tiêu
trên bề mặt để dậy mùi, dùng nóng với cơm trắng và rau sống.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét