Hãy cùng bìa viết
tìm hiểu những bước cơ bản nhất để có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà
nhé.
>> Cách
làm bò xốt chanh dây cực kỳ hấp dẫn
>> Giải
nhiệt cùng canh rong biển ngay hôm nay
Nguyên
liệu:
Tuỳ theo lượng dùng
mà các bạn sẽ tự điều chỉnh số nguyên liệu cho thích
hợp
· Cải
thảo
· Củ cải
trắng
· Hành tây, hành
lá
· Ớt tươi, ớt
bột
· Bộ gạo
nếp
· Nước sôi
nguội
· 1 quả
táo
· Đường, muối, nước
mắm, tỏi,
vừng…
Thực
hiện
· Bước
1: Cải thao mang về
tách từng cây rồi rửa sạch, dùng 2/3 chén muối xát lên thân lá cho thật đều.
Ngâm lá cải vào dung dịch gồm 10 chén nước ấm và 1/2 chén muối, dùng vật nặng đè
lên phía trên để lá cải luôn ở trong nước, giữ được độ tươi và mặn. Khoảng 4 – 5
tiếng sau thì vớt ra rửa sạch bằng nước ấm và để ráo
nước
· Bước
2: Cho 3 thìa bột gạo
nếp, 3 thìa nước vào tô và khuấy đều. Cho hỗn hợp này vào nồi, cho thêm 2 thìa
nước rồi bật lửa nhỏ, khuấy thật đều tay trong vòng 10 phút, tránh làm cho hỗn
hợp vón
cục
· Bước
3: Thái lát hành tây,
cắt khúc hành lá, của cải thì thái chỉ, ớt thái thành từng lát nhỏ. Cho thêm táo
và hành tây vào máy xay và xay
nhuyễn.
· Bước
4: Sau khi chuẩn bị
xong những nguyên liệu ở bước 3, bạn lấy một thau sạch, cho vào đó hỗn hợp bột
đun ở bước 2, nguyên liệu chuẩn bị tại bước 3 cùng với 2 thìa đường, 1/3 chén
nước mắm, 3 thìa tỏi băm, 1/2 thìa gừng và 2 thìa vừng rang. Mang bao tay và
trộn đều tất cả với nhau, bạn có thể thử nếm để điều chỉnh mùi vị cho phù hợp
nha.
· Bước
5: Quét hỗn hợp đã
trộn lên trên cải thảo sao cho thật đều. Cho phần cải đó vào một lọ thuỷ tinh
đóng chặt nắp, để bên ngoài khoảng 1 ngày sau đó cho vào ngăn lạnh khoảng 2 – 3
ngày là có thể dùng được
ngay.
Mon an de lam này
nếu được bảo quản tốt sẽ có thể được dùng trong 7 - 10 ngày đấy. Các bạn không
nên làm quá nhiều kim chi nếu không sẽ phải bỏ đi vì bị hư
nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét