Những miếng cá điêu hồng phi lê sau khi hấp thịt vẫn tươi ngọt quyện với xốt cay nhẹ luôn kích thích vị giác và quyến rũ các chị em.

Học cách làm caramen ngon và cách lam mut dua đãi cả nhà ngày cuối tuần. Bên cạnh đó, mời các bạn tham khảo thêm cách nấu sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu.

 Nguyên liệu

• 1 con cá điêu hồng loại nhỏ
• 1 nắm bún tàu
• 2 trái ớt sừng
• 1 muỗng súp sốt cà chua
• 1 nhánh hành lá
• 1 muỗng súp sốt ớt sa-tế
• Muối, đường, nước tương, hạt nêm
• Dầu hào

 Cách làm

Cá điêu hồng hấp cay

• Cá điêu hồng làm sạch, lạng phi lê mỏng, bỏ xương.
• Bún tàu ngâm qua nước ấm cho nở.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt sừng cho vào chén với chút muối, đường giã nát.
• Cho ớt sừng ra tô, trộn đều với sốt cà chua, sốt ớt sa-tế, nêm chút gia vị đường, muối.
• Ướp cá với: chút muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng  súp nước tương, 1 muỗng cà-phê hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm.
• Láng chút dầu hào lên đĩa, bày bún tàu trải đều trên đĩa, đặt cá điêu hồng lên, rưới sốt ớt.Rắc hành lá. Cho vào xửng hấp chín.
• Chấm kèm nước tương và ớt lát.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá điêu hồng hấp cay.