Hãy tham khảo
công thức đặc biệt cho món gà quay giòn da sau đây để có được một món ăn đẹp
mắt, giòn tan ngay trong miệng mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của thịt và nâng
cao tài nghệ nau an gia
dinh của
mình nhé.
>> Cách
thực hiện tôm hùm sốt XO như nhà hàng
>> Nhẹ
nhàng cuối tuần cùng cá nục hấp cuốn bánh tráng
Nguyên liệu
chính
· 1 hoặc 1/2 con
gà
· 1 muỗng cà phê
đường
· 2 muỗng cà phê
bột canh
· 1/2 muỗng cà phê
tiêu
· 1 muỗng dầu
hào
· 1/2 muỗng cà phê
bột ngũ vị
hương
· 3 tép tỏi, 1 củ
hành khô
nhỏ
· 1 muỗng mật
ong
· 1/2 muỗng
nước
· 1 muỗng cà phê
nước cốt chanh
tươi
Các bước thực
hiện
· Gà rửa sạch,
thấm khô, dùng dao khứa ít đường vào mặt trong của gà để gà mau chín và dễ thấm
gia vị
· Ướp mặt trong gà
với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1
muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 tép tỏi và 1 củ hành khô nhỏ đập
dập
· Giữ mặt trên da
gà khô ráo, ướp gà ít nhất 1 tiếng và ủ trong ngăn
mát
· Gà sau khi ướp
cho vào lò nướng, chú ý lót trên khay nướng một lớp giấy bạc, đồng thời đặt khay
ở rãnh thấp nhất của lò
nướng.
· Nướng gà với
nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút, dùng tăm xiên thử vào thịt thấy nước chảy ra
không phải màu đỏ chứng tỏ gà đã
chín
· Hòa hỗn hợp gồm
1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng nước, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên
khắp mặt trên của gà, đặt khay vào rãnh giữa lò nướng thêm 15
phút
· Dọn ra dùng ngay
khi gà còn nóng và da còn giòn. Có thể chấm muối tiêu chanh để tăng vị mặn của
thịt
Với món ăn này,
chắc chắn không ai có thể chối từ tài năng nau an gia dinh chuyên nghiệp của bạn
nữa đâu. Hãy bắt tay vào và thực hành cho đến khi thuần phục món gà này
nhé.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét