Đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình bằng món Ức gà xào tương, vừa bổ dưỡng lại rất lạ miệng nhất là vị béo từ tương, ngọt từ thịt gà.

Vào bếp học cách làm suon xao chua ngot cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn. Bên cạnh đó, mời các bạn tham khảo cach lam kem chuoi và cách làm kem bơ giải nhiệt mùa hè.

 Nguyên liệu

• 2 miếng (400g) ức gà
• 2 tép tỏi
• 1 củ nhỏ bằng 1 lóng tay gừng
• 1 muỗng súp rượu trắng
• 2 muỗng cà-phê bột bắp
• 1 muỗng súp tương hột xay (lọai pha sẵn) (Có thể thay bằng lọai bơ peanut nếu muốn béo hơn.)
• 1 muỗng súp tương đen Hoisin
• 1 muỗng nước tương
• 1 muỗng cà-phê dầu mè
• 2 muỗng súp dầu ăn
• Một ít mè rang và hành lá rắc lên mặt.

 Cách làm

Ức gà xào tương.

Chế biến

• Ức gà miếng to, rửa sạch, sau đó cắt cắt mỏng rồi cắt thành sợi vừa ăn.
• Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau mỏng.
• Ướp ức gà với tỏi,gừng và  hỗn hợp: tương hột, tương Hoisin, nước tương, dầu mè và bột bắp, rượu trắng.
• Ướp gà khoảng 30 phút.

Cách làm

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chảo nóng thì cho ức gà đã ướp vào, xào lửa nhỏ, đến khi gà chín.
• Cho hành tây vào chảo gà,đảo đều tay và tắt bếp.
• Múc gà ra dĩa, rắc thêm mè rang và hành lá cắt xéo, mỏng.

Gà xào tương ăn kèm cơm nóng hoặc ăn cùng salad, thêm chén nước tương với ớt.