Chè bắp là một loại chè rất ngon được chế biến từ nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm là bắp ngô. Hãy cùng mình nấu một nồi chè bắp cho cả gia đình thưởng thức bạn nhé.

Vào bếp học cách nấu sườn xào chua ngọt cho bữa cơm gia đình thêm ngon hơn. Bên cạnh đó, mời các bạn tham khảo cach lam kem chuoi và cách làm kem bơ giải nhiệt mùa hè.

 Nguyên liệu

• 200g nếp vo sạch để ráo
• 6 trái bắp
• 280g đường
• Vài lá dứa
• 200 ml nước cốt dừa
• Bột năng

 Cách làm

Chè bắp

• Nếp vo sạch để ráo.
• Bắp bào lấy hạt. Cùi bắp để một bên chút nữa cho vào nồi chè luôn cho nước ngọt.
• Nấu 3.5 lít nước, khi nước sôi cho nếp vào, lấy muỗng đảo vài vòng cho nếp không bị dính đáy nồi. Đậy nắp lại nấu cho nếp chín với lửa vừa.
• Nhớ thỉnh thoảng lấy muỗng đảo nếp nha các bạn. Khi hạt nếp hơi nở bạn vớt bỏ cùi bắp rồi cho bắp bào vào cùng với ¼ muỗng cà-phê muối rồi đậy nắp nồi nấu tiếp.
• Khi bắp và nếp chín mểm bạn cho 280g đường vào khuấy đều, chờ nồi chè sôi trở lại và nấu tiếp 10 phút nữa là tắt bếp.
• Cho 200 ml vào nồi, 100 ml nưóc lạnh, 1/5 muỗng cà-phê muối, 30g đường, 2 lá dứa bó lại bắt lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ.
• Pha 1 muỗng cà-phê bột năng, 2 muỗng cà-phê nước lạnh hòa tan, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi, vừa đổ vừa khuấy cho nước cốt dừa không vón cục nhé các bạn. Xong rồi tắt bếp.
• Trình bày: Bạn múc chè bắp ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên và mời người thân bạn bè thưởng thức.

Một món chè rất đậm đà hương vị quê hương.